Pour le dîner, préparez ce plat riche en saveur. Il fera le bonheur de toute la famille. La tarte de pommes de terre aux champignons et au fromage fumé est magnifique. Sa préparation est facile et rapide. En suivant bien la recette, vous obtiendrez un menu super délicieux. Réunissez les ingrédients et mettons-nous au travail!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 4
Ingrédients
200 g de fromage fumé
400 g de champignons
2 œufs
40 g de chapelure
70 g de parmesan râpé
80 g de farine
400 g de pommes de terre
3 càs d’huile d’olive
Poivre
Sel fin
2 gousses d’ail
Persil
Préparation
Comment faire la tarte de pommes de terre aux champignons et au fromage fumé?
Nettoyer les champignons, les rincer et les trancher.
Les faire cuire une dizaine de minutes dans une poêle avec l’huile, le persil et l’ail hachés.
Saler et poivrer.
Laisser refroidir.
Bien nettoyer les tubercules, les rincer et les couper en morceaux.
Les mettre dans une casserole d’eau.
Faire cuire un quart d’heure à partir de l’ébullition.
Les égoutter et les réduire en purée.
Les mettre dans un bol.
Ajouter le parmesan, les œufs, la farine, la chapelure, du sel et du poivre.
Préchauffer le four à 190 degrés.
Disposer la purée dans une poche munie d’une douille lisse.
Graisser un moule à tarte et y répartir une couche de purée sur une épaisseur de 1 cm, en l’étalant sur le fond et les bords.
Incorporer les champignons.
Ajouter le fromage fumé coupé en cubes.
Faire des bandes transversales avec la pâte restante.
Les disposer sur la garniture.
Saupoudrer de chapelure.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Servir la tarte de pommes de terre aux champignons et au fromage fumé.
