Ces feuilletés aux pommes et au gingembre sont d’une bonté incomparable. Vous serez conquis par leur saveur exquise et leur parfum irrésistible. Ces délices sont aussi très doux. Je vous recommande vivement d’essayer la recette. Elle est parfaite pour le goûter ou le petit déjeuner. Allons en cuisine pour préparer ces merveilles.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 6
Ingrédients
q.s de confiture
Jus de citron
1 jaune d’œuf
Beurre
Gingembre frais
1 pincée de poudre de cannelle
1 pincée de poudre de gingembre
1 càs de sucre granulé
2 càs de cassonade
2 pommes
1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire
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Préparation
Comment faire les feuilletés aux pommes et au gingembre?
Préchauffer le four statique à 180 degrés.
Peler les pommes et les couper en dés.
Les mettre dans un saladier.
Les arroser du jus d’agrume.
Ajouter ensuite les sucres, la cannelle et la poudre de gingembre.
Bien mélanger.
Les faire cuire une dizaine de minutes dans une poêle antiadhésive.
Hors du feu, râper le gingembre frais sur les pommes.
Mélanger et laisser refroidir.
Dérouler la pâte feuilletée sur une surface plane et la découper en 6 rectangles avec une roulette à pâtisserie.
Faire des bandes avec la roulette sur la moitié des rectangles, en laissant 1 cm de bord.
Badigeonner l’autre moitié de beurre fondu et la rabattre sur l’autre partie.
Garnir le centre d’une cuillerée de confiture.
Ajouter les pommes et fermer le rectangle pour former un triangle, en scellant bien les bords.
Procéder ainsi avec tous les rectangles de pâte.
Les placer sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Les badigeonner de jaune d’œuf.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Saupoudrer de sucre glace et servir les feuilletés aux pommes et au gingembre.
