À la recherche d’une recette spéciale pour le dîner? Préparez ce menu succulent et appétissant. Il plaira à toute la famille. Les escalopes de bœuf crémeuses aux champignons sont fabuleuses. La viande est très très tendre et les légumes délicieux. Le tout est enrichi d’une sauce alléchante qui ravira vos papilles. Je vous attends en cuisine pour faire ce plat super bon.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4
Ingrédients
40 g de farine de riz
2 carottes
½ kg de champignons de Paris
8 tranches de ronde de bœuf
Poivre
Sel
4 càs d’huile d’olive
1 verre de vin blanc sec
1 brin de persil
1 gousse d’ail
Préparation
Comment faire les escalopes de bœuf crémeuses aux champignons?
Nettoyer les champignons avec un chiffon et les émincer.
Les faire cuire dans une poêle avec la moitié de l’huile et l’ail haché.
Peler les carottes et les couper en dés.
Les ajouter aux champignons, avec le vin.
Saler et poivrer.
Laisser cuire 10 minutes.
Verser 2 cuillères à soupe de ce mélange de légumes dans le mixeur.
Ajouter la farine de riz et mettre l’appareil en marche pour avoir une crème.
La transférer dans une poêle.
Y faire chauffer l’huile restante et ajouter la viande.
Faire cuire quelques minutes par face sur feu moyen.
Goûter et rectifier l’assaisonnement.
Parsemer de persil haché et servir les escalopes de bœuf crémeuses aux champignons.
