Nous allons préparer ensemble des beignets fourrés à la crème et garnis de pépites de chocolat. Ils feront le bonheur de tous. Ces pâtisseries alléchantes sont magnifiques. Les beignets à la crème et aux pépites de chocolat sont également très délicieux. Vous allez en raffoler. Chacun d’eux ne contient que 150 calories. Alors, laissez-vous tenter et essayez la recette!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 12 (150 Kcal par beignet)
Ingrédients
Crème légère
8 g de sucre vanillé
10 g de levure fraîche
400 g de farine
Pépites de chocolat
6 cl d’eau tiède
10 cl de lait chaud
50 g de beurre
1 càc de sel
1 càs de stévia
1 jaune d’œuf
1 œuf
Préparation
Comment faire les beignets à la crème et aux pépites de chocolat?
Verser la farine dans un grand bol.
Faire un puits au centre.
Y ajouter la levure fraiche et l’eau.
Mélanger avec une fourchette.
Incorporer le sucre vanillé et l’œuf, ainsi que la stévia.
Remuer avec la spatule.
Ajouter le sel, puis le lait.
Continuer à remuer avec la spatule.
Pétrir avec les mains.
Incorporer le beurre et travailler la pâte pour en faire une boule.
La recouvrir de film étirable et d’un linge.
Laisser lever durant une heure.
Dégazer la pâte avec une spatule.
L’étaler sur la surface de travail saupoudrée de farine et la diviser en plusieurs disques à l’aide d’un emporte-pièce.
Les percer au centre et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Recouvrir d’un linge propre et laisser lever un quart d’heure de plus.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Badigeonner la surface de jaune d’œuf battu et décorer de pépites de chocolat.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Laisser refroidir et couper les beignets en deux, puis les remplir de crème.
Servir les beignets à la crème et aux pépites de chocolat.
