Ces beignets sucrés vous plairont. Ils sont très doux, moelleux et savoureux. Cette recette est excellente pour le petit déjeuner ou le goûter. Petits et grands seront conquis par la bonté exceptionnelle de ces délices. Testez la recette des beignets à la confiture et au citron. Je suis sûre que vous les adorerez.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 6
Ingrédients
1 càs de confiture
250 g de farine
6 g de levure chimique
Zeste râpé d’1 citron
100 g de sucre (+ 3 càs)
3 càs d’huile
5 càs de yaourt
1 œuf
1 blanc d’œuf
Huile de friture
Sucre glace
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Préparation
Comment faire les beignets à la confiture et au citron?
Fouetter l’œuf entier avec 3 cuillerées de sucre et d’huile.
Incorporer le yaourt en fouettant énergiquement.
Tamiser la farine et la joindre au mélange progressivement, en remuant avec une spatule.
Ajouter la levure et travailler le composé avec les mains.
Le déposer sur le plan de travail fariné et l’étaler au rouleau.
Badigeonner de confiture.
Mélanger le sucre avec le zeste de citron et les disposer par-dessus la confiture.
Rouler la pâte sur elle-même, badigeonner de blanc d’œuf et sceller les bords.
Badigeonner encore de blanc d’œuf et découper la pâte en formant des triangles.
Faire chauffer une quantité abondante d’huile et y faire frire les beignets, quelques-uns à la fois.
Égoutter sur des serviettes en papier.
Saupoudrer de sucre glace et servir les beignets à la confiture et au citron.
