Testez cette recette originale et pleine de saveur. Les cordons bleus de pommes de terre sont parfaits pour un dîner familial. Leur préparation est rapide et facile. Suivez bien mes instructions et vous obtiendrez un plat succulent qui ravira toutes les papilles. Je vous invite à me suivre en cuisine pour le préparer. Le résultat sera surprenant.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 6
Ingrédients
900 g de fromage filandreux
2 œufs
700 g de pommes de terre
100 g de jambon cuit
Huile de friture
Chapelure
Sel
Poivre
Persil
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Préparation
Comment faire les cordons bleus de pommes de terre?
Éplucher les patates, les couper en morceaux et les faire cuire dans une casserole d’eau salée.
Les égoutter et les réduire en purée.
Ajouter le persil haché et mélanger.
Laisser refroidir.
Ajouter du poivre et 100 grammes de fromage râpé à la purée.
Mélanger le tout avec les mains.
Prélever de la pâte dont la taille peut recouvrir la paume.
Faire un trou au milieu avec les doigts.
Y placer 4 tranches de fromage et de jambon.
Sceller avec plus de purée, en refermant bien les bords.
Battre les œufs dans un bol et y tremper les cordons bleus, puis les passer dans de la chapelure.
Faire chauffer une quantité abondante d’huile et y faire frire les cordons bleus de pommes de terre en les faisant dorer des deux côtés.
Les égoutter de l’excès d’huile en les plaçant sur des serviettes en papier.
Servir chaud.
