Ce tiramisu est parfait pour ceux qui n’aiment pas le goût des œufs crus. Il est plus léger et savoureux, tout en étant compact. Le tiramisu sans œufs fait le tour du web ces derniers temps du fait de sa bonté exceptionnelle. Il est ultra crémeux, malgré ce que l’on peut imaginer. L’absence d’œufs n’impacte pas sur sa texture. Celle-ci reste similaire à celle du tiramisu traditionnel. Essayez cette fabuleuse recette.
Préparation: 15 minutes
Portions: 6
Ingrédients
½ l de crème fraîche à fouetter
400 g de boudoirs
q.s de café
Sucre
300 g de mascarpone
Cacao amer en poudre
Liqueur strega
Sucre glace
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Préparation
Comment faire le tiramisu sans œufs?
Préparer le café et le diluer avec la liqueur, laisser refroidir.
Y tremper rapidement les boudoirs et faire une couche dans le plat de service.
Fouetter la crème énergiquement et ajouter le mascarpone.
Ajouter du sucre en poudre, en continuant à fouetter.
Verser une couche de crème sur les boudoirs.
Recouvrir d’autres boudoirs imbibés de café.
Procéder ainsi avec le reste des ingrédients, en terminant par la crème.
Saupoudrer de cacao et réfrigérer plusieurs heures.
Servir le tiramisu sans œufs.
