Testez cette méthode toute simple pour préparer vos lasagnes. La combinaison des ingrédients dans ce menu vous fera saliver. Il contient à la fois de la sauce tomate et de la béchamel. Pour faire ce plat végétarien super bon, vous n’aurez pas besoin de grands talents culinaires. Le résultat sera époustouflant. Voyons comment préparer les lasagnes aux aubergines aux 2 sauces.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 75 minutes
Portions: 4
Ingrédients
5 feuilles de lasagne
125 g de mozzarella
Parmesan râpé
1 gousse d’ail
Sel
Huile d’olive
Origan
2 aubergines
Poivre
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Béchamel:
10 g de beurre
30 g de farine
Sel
30 cl de lait
Sauce tomate:
1 gousse d’ail
30 cl de sauce tomate
Sel
Poivre
Basilic
Préparation
Comment faire les lasagnes aux aubergines aux 2 sauces?
Laver les aubergines et les couper en petits cubes.
Les faire cuire dans une poêle avec l’ail et de l’huile.
Assaisonner de sel, de poivre et d’origan.
Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole.
Incorporer la farine, puis le lait.
Laisser la sauce épaissir doucement, en remuant sans cesse.
Saler et mettre de côté.
Préparer la sauce tomate en versant tous les ingrédients dans une poêle.
Couvrir et laisser cuire un quart d’heure.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Badigeonner le fond d’un plat à four avec un peu d’huile.
Ajouter de la béchamel, puis de la sauce tomate.
Farcir les lasagnes avec des aubergines et de la mozzarella.
Rouler et disposer dans le plat.
Ajouter plus de béchamel et de sauce tomate.
Terminer par les aubergines restantes et le parmesan.
Enfourner pour environ 25 minutes.
Les lasagnes aux aubergines aux 2 sauces sont prêtes.
