Le gâteau aux pommes mixées est d’une bonté incomparable. Il est très doux et délicieux. Cette fabuleuse pâtisserie se prépare en un rien de temps. Les ingrédients sont faciles à dénicher. Réunissez-les et réalisez la recette avec moi en suivant la méthode classique ou celle au Thermomix! Votre gâteau sera super savoureux.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6
Ingrédients
2 pommes (environ 260 g de pulpe)
2 œufs
180 g de sucre granulé (blanc)
80 g d’eau
80 g d’huile de tournesol
Zeste d’un demi-citron
300 g de farine
1 sachet de levure chimique
Préparation
Comment faire le gâteau aux pommes mixées?
Méthode classique
Éplucher les pommes, puis les couper en morceaux pour obtenir plus ou moins 260 g de pulpe.
Les mettre dans le mixeur avec le zeste d’un demi-citron râpé et quelques gouttes de jus.
Mixer le tout jusqu’à l’obtention d’une purée homogène.
Ajouter ensuite le sucre, les œufs, l’eau et l’huile.
Mélanger à nouveau pendant quelques secondes.
Ajouter enfin la farine tamisée avec la levure chimique et mélanger à nouveau pour obtenir un composé lisse.
Chemiser un moule à charnière de 20 cm et y verser le mélange.
Cuire le gâteau au four statique préchauffé à 180 °C pendant environ 40/45 minutes.
Faire le test du cure-dent.
Après la cuisson, laisser le gâteau refroidir légèrement, puis le retirer du moule et le laisser refroidir complètement.
Saupoudrer d’un peu de sucre glace et servir le gâteau aux pommes mixées.
Méthode au Thermomix
Mettre les pommes propres et coupées en morceaux d’environ 2-3 cm dans le bol avec le zeste de citron et le sucre.
Mixer pendant 30 secondes / vitesse 6.
Ajouter les œufs, l’huile et l’eau: mélanger 1 minute / vitesse 4.
Ajouter enfin la farine tamisée avec la levure: mixer 30 secondes / vitesse 4.
Continuer comme ci-dessus pour la cuisson du gâteau aux pommes mixées.
