Les pommes de terre lyonnaises sont un accompagnement gourmand riche en beurre. Ce délicieux plat ravira vos papilles. Les pommes de terre sont très douces et savoureuses. Préparez-les en un rien de temps, avec des ingrédients bon marché. Le résultat sera fantastique.
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 (330,78 Kcal par portion)
Ingrédients
4 pommes de terre (grosses)
2 oignons blancs (gros)
80 g de beurre
Se
Persil haché
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Préparation
Comment faire les pommes de terre lyonnaises?
Laver et éplucher les pommes de terre, puis les plonger dans une grande quantité d’eau bouillante salée et les laisser cuire environ 6 minutes.
Après ce temps, les égoutter et les laisser refroidir, puis les couper en tranches d’environ 2 centimètres d’épaisseur et les mettre de côté.
Éplucher les oignons, enlever les extrémités et les trancher finement.
Mettre la moitié du beurre dans une grande poêle et le laisser fondre à feu doux.
Quand il est complètement fondu, ajouter les pommes de terre et les faire dorer des deux côtés, en les faisant cuire pendant environ 5 minutes.
Dès qu’elles sont croustillantes, les retirer de la poêle et les mettre de côté, remettre le beurre restant et le laisser fondre.
Lorsque le beurre est fondu, ajouter les oignons et les laisser mijoter.
Si pendant la cuisson le fond devient trop sec, ajouter un peu d’eau chaude.
Ajouter une pincée de sel et dès que les oignons sont cuits et tendres, ajouter les pommes de terre.
Mélanger délicatement à feu doux et décorer d’un peu de persil haché.
Les pommes de terre lyonnaises sont prêtes à être servies.
