Préparons ensemble ces délicieux marrons poêlés au sel. Ils sont vraiment fantastiques. Avec cette méthode, vos marrons seront super bons, tendres et faciles à peler. Vous pourrez alors les déguster immédiatement ou les utiliser dans toutes sortes de préparations: confiture, crème, dessert, plats, etc. Testez la recette. Le résultat sera surprenant.
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4
Ingrédients
300 g de marrons
300 g de gros sel
Préparation
Comment faire les marrons poêlés au sel?
Mettre les marrons dans de l’eau pendant 30 minutes.
Les tamponner avec un torchon propre et les couper au centre avec un couteau dentelé
Mettre le gros sel dans une grande poêle et y disposez les marrons avec la coupe vers le haut.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Vérifier de temps en temps en les déplaçant avec un chiffon humide.
Retourner les marrons poêlés au sel à mi-cuisson.
Une fois cuits, les retirer du sel et les laisser refroidir dans un torchon bien serré.
Éplucher et servir.
