Le chou-fleur pané au parmesan est simple tout en étant très délicieux. Avec cette méthode rapide, votre légume sera croustillant et savoureux. Vous n’aurez besoin que de peu d’ingrédients pour la recette. Découvrez lesquels et mettons-nous au travail tout de suite. Votre accompagnement sera d’une bonté impressionnante.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35-40 minutes
Portions: 2-4
Ingrédients
1 chou-fleur
100 g de chapelure
50 g de parmesan râpé
Sel
Poivre noir
Eau
Farine de riz
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Préparation
Comment faire Le chou-fleur pané au parmesan?
Nettoyer soigneusement le chou-fleur, le rincer et le couper en plusieurs morceaux pas trop petits.
Mettre le chou-fleur dans une casserole avec de l’eau froide et porter à ébullition.
Ajouter du sel, poursuivre la cuisson 5 minutes puis l’égoutter.
Préparer une pâte légèrement liquide avec de l’eau à température ambiante, de la farine de riz et une pincée de sel.
Dans un autre bol, mettre la chapelure, le parmesan râpé et une mouture de poivre noir.
Passer le chou-fleur d’abord dans la pâte, puis dans la panure et le disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Verser un filet d’huile d’olive extra vierge dessus et faire cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20-25 minutes.
Le chou-fleur pané au parmesan est prêt à être servi.
