Voici comment congeler les tomates pour pouvoir les utiliser toute l’année, tout en préservant leur saveur. Cette méthode simple et efficace vous plaira. Elle se réalise en seulement dix minutes. Vos tomates surgelées resteront très juteuses et bonnes. L’idéal est de les utiliser pour des sauces et des soupes. Il est préférable de ne pas les consommer crues après la congélation. Cette procédure vous permettra aussi de les éplucher plus facilement. Choisissez des tomates fermes et fraîches pour cette préparation. Allons maintenant en cuisine pour la recette.
Préparation: 10 minutes
Portions: variable
Ingrédients
Tomates rouges
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Préparation
Comment congeler les tomates?
Pour être congelées, les tomates doivent d’abord être soigneusement lavées.
Les mettre dans une passoire et les frotter délicatement avec les mains sous l’eau courante pour éliminer les résidus de terre ou de poussière.
Puis, les laisser égoutter.
Les placer sur un chiffon et les sécher soigneusement.
Mettre les tomates dans un sac de congélation et fermer avec la sangle laissant l’air sortir du sac.
Les placer au congélateur.
Voilà comment congeler les tomates en quelques gestes faciles.
Les tomates surgelées se conservent 6 mois maximum.
Ainsi, inscrire la date de congélation et la date de péremption sur le sachet.
Au moment de les utiliser, prendre le sac avec les tomates et le mettre directement sous l’eau chaude.
