Voici une méthode simple et savoureuse pour préparer vos pommes de terre. Elles sont enrichies de peu d’ingrédients, leur apportant un goût exceptionnel et un délicieux parfum. Les pommes de terre au paprika et au romarin sont un accompagnement super bon, que vous pouvez servir avec toutes sortes de plats. Voyons comment préparer ce menu en un rien de temps.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
800 g de pommes de terre
40 ml d’huile d’olive extra vierge (4 cuillères à soupe)
2 brins de romarin
Paprika doux
Sel
Poivre
Préparation
Comment faire les pommes de terre au paprika et au romarin?
Essuyer la peau des pommes de terre avec une éponge à vaisselle neuve, pour enlever tous les résidus de terre et les laver sous l’eau.
Couper les pommes de terre en deux, puis en quartiers et les placer dans un bol rempli d’eau froide.
Les laisser tremper pendant environ 30 minutes, en changeant l’eau au bout de 15 minutes, pour qu’elles perdent leur amidon.
Égoutter les pommes de terre de l’eau et les disposer dans un plat allant au four assez grand, pour créer une seule couche.
Ajouter du sel, une pincée de poivre, les brins de romarin, du paprika et l’huile.
Mélanger le tout avec les mains.
Allumer le four statique à 200°C.
Cuire les pommes de terre pendant environ 45 minutes.
À mi-cuisson, bien mélanger avec une spatule.
Les dernières minutes, faire fonctionner le grill ou augmenter la température pour les rendre encore plus croustillantes.
Les pommes de terre au paprika et au romarin sont prêtes.
