N’est-il pas invitant ce roulé sans cuisson au chocolat et à la crème de coco? Il vous séduira au premier coup d’œil grâce à son aspect agréable. Ce dessert est trop bon. Il est aussi très facile à préparer. Pensez à bien suivre mes instructions pour réussir la recette à la perfection. Notez qu’un repos au congélateur est nécessaire avant de le découper. Vous obtiendrez alors de magnifiques émerillons, qui disparaîtront en un éclair. Testez la recette!
Préparation: 25 minutes
Portions: environ 16 émerillons
Ingrédients
300 g de biscuits secs type digestifs
30 g de beurre mou
3 cuillères à soupe de cacao non sucré
80-90 ml de lait
Pour la crème de coco sans œufs:
150 g de ricotta au lait de vache
50 g de noix de coco râpée
40 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de lait
Préparation
Comment faire le roulé sans cuisson au chocolat et à la crème de coco?
Sortir le beurre du réfrigérateur 30 minutes avant la préparation.
En été, cependant, il a tendance à ramollir rapidement.
Mixer les biscuits.
Ajouter le beurre mou (non fondu), le cacao non sucré et mixer encore un peu.
Ajouter le lait lentement, petit à petit, pour qu’une boule se forme dans le mixeur, très semblable à une pâte brisée.
Le mélange doit être légèrement collant et très mou.
Mettre le composé sur une feuille de papier cuisson.
Recouvrir d’un autre papier cuisson et façonner le mélange en un rectangle d’une hauteur d’un peu moins de 1 cm (environ 28 x 18 cm).
Préparer la garniture en mélangeant la ricotta, le sucre glace, la noix de coco et la cuillerée de lait.
Étaler la crème de ricotta et de noix de coco sur la surface du roulé.
Commencer à rouler en utilisant le papier sulfurisé en dessous.
Couper les extrémités, car ils sont vides.
Fermer le tout dans du papier sulfurisé et placer au congélateur pendant 30 minutes.
Le roulé sans cuisson au chocolat et à la crème de coco est prêt.
Une fois le temps écoulé, découper le roulé en forme d’émerillons de 1 cm d’épaisseur et servir.
