Les pommes de terre nouvelles en papillote sont un accompagnement léger et simple. Je les ai enrichies de divers arômes les rendant agréablement parfumées. Cette préparation peu coûteuse se marie à la perfection avec de nombreux plats. La recette se fait en 5 minutes. Veillez à bien nettoyer les pommes de terre, car elles seront cuites avec leur peau. Aussi, choisissez-les de même taille pour une cuisson uniforme. Passons maintenant à la recette! Votre menu sera très savoureux.
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4
Ingrédients
500 g de pommes de terre nouvelles
Sel
Poivre
Huile d’olive extra vierge
Brins de romarin
Thym
Feuilles de sauge
Arômes en poudre (comme pour les rôtis)
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Préparation
Comment faire les pommes de terre nouvelles en papillote?
Poser deux feuilles d’aluminium sur la surface en les superposant légèrement sur un bord, puis poser une feuille de papier sulfurisé par-dessus.
Allumer le four statique à 180°.
Laver soigneusement les pommes de terre et les herbes.
Mettre les pommes de terre au centre du papier sulfurisé, en les faisant se chevaucher pour pouvoir fermer le papier d’aluminium.
Ajouter les herbes fraîches, du sel, du poivre, beaucoup d’huile d’olive extra vierge et une pincée d’arômes en poudre.
Fermer d’abord le papier d’aluminium avec du papier sulfurisé puis terminer en fermant l’aluminium.
Placer le tout sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 30 minutes.
Le temps de cuisson peut varier selon le type de four et la taille des pommes de terre, donc avant de les retirer, vérifier la cuisson.
Avec une fourchette, piquer une pomme de terre. Si les dents de la fourchette entrent facilement, arrêter la cuisson, sinon poursuivre la cuisson encore une dizaine de minutes.
Sortir les pommes de terre nouvelles en papillote du four et servir chaud.
