Le gâteau de pommes de terre farci aux champignons et à la mozzarella est un menu plein de saveur qui conquerra toute la famille. Il se prépare en quelques gestes faciles. Vous adorerez le mariage parfait des ingrédients dans ce plat. Il est d’une bonté remarquable. Je vous invite à me suivre en cuisine pour le réaliser. Votre gâteau de pommes de terre sera fabuleux.
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 6-8
Ingrédients
1 kg de pommes de terre
1 œuf
30 g de beurre
500 g de champignons mélangés
180 g de mozzarella
100 g de parmesan râpé
1 gousse d’ail
Persil
Huile d’olive extra vierge
Chapelure
1 pincée de muscade
Préparation
Comment faire le gâteau de pommes de terre farci aux champignons et à la mozzarella?
Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les écraser avec un presse-purée.
Ramasser la purée de pommes de terre dans un bol et la laisser refroidir.
Ajouter le beurre en morceaux, l’œuf et 50 g de parmesan râpé.
Assaisonner avec du sel, du poivre et une petite pincée de muscade.
Remuer jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
Nettoyer les champignons, les couper en rondelles et les mettre dans une poêle avec la gousse d’ail en chemise, un filet d’huile.
Cuire jusqu’à tendreté, ajouter du sel, du poivre et du persil frais haché.
Tapisser le plat d’une feuille de papier sulfurisé humide et bien essorée.
Mettre la moitié du mélange de pommes de terre au fond et compacter avec le dos de la cuillère.
Répartir les champignons sautés, ajouter la mozzarella hachée et saupoudrer du parmesan.
Couvrir avec le reste du mélange de pommes de terre et répartir uniformément.
Ajouter quelques flocons de beurre et saupoudrer de parmesan et de chapelure.
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.
Sortir le gâteau de pommes de terre farci aux champignons et à la mozzarella du four et servir.
