Préparons ensemble ces délicieux biscuits au citron. Vous adorerez leur pâte douce et parfumée. Ces petites gourmandises fondent dans la bouche. Elles sont tellement savoureuses. Découvrez la recette et essayez-la! Petits et grands en raffoleront.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: environ 25
Ingrédients
1 œuf
1 jaune d’œuf
100 g de sucre
120 g e beurre
300 g de farine
1 zeste de citron (râpé)
30 ml de jus de citron
2 cuillères à café de levure chimique
Sucre glace au goût
Sucre granulé au goût
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Préparation
Comment faire les biscuits au citron?
Dans un bol, mettre le sucre et le beurre en morceaux.
Les travailler avec une cuillère en bois ou un batteur électrique jusqu’à avoir un composé homogène et crémeux.
Ajouter l’œuf, le jaune, le jus et le zeste du citron, puis retravailler le tout.
Incorporer aussi la farine avec la levure.
Il faut obtenir un mélange solide mais mou.
Le compacter, l’envelopper dans du film alimentaire et le mettre au réfrigérateur pendant une bonne demi-heure.
Reprendre la pâte et la diviser en boules grosses comme des noix.
Les passer d’abord dans le sucre glace puis dans le granulé.
Mettre toutes les boules obtenues et panées au sucre dans une plaque allant au four tapissée de papier sulfurisé.
Les faire cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 12/15 minutes.
Laisser les biscuits au citron refroidir avant de les déguster.
