Tout le monde connaît le bounty, cette délicieuse barre chocolatée à la noix de coco. Aujourd’hui, je vous propose une variante plus légère mais très savoureuse. Mes barres de chocolat à la noix de coco sont préparées avec du yaourt grec. À la place du sucre, j’ai utilisé du sirop d’agave. Ces magnifiques friandises plairont à tous, pas seulement aux petits. Elles seront parfaites pour vos collations. Testez la recette et régalez-vous!
Préparation: 20 minutes
Portions: 8 barres
Ingrédients
100 g de noix de coco râpée
150 g de yaourt grec 0 % de matière grasse
2 cuillères à café de sirop d’agave
160 g de chocolat noir 50 %
1 cuillère à soupe de crème de coco 100 % (facultatif)
Préparation
Comment faire les barres de chocolat à la noix de coco?
Dans un bol, verser le yaourt grec avec la noix de coco râpée et deux généreuses cuillères à café de sirop d’agave.
Ajouter une cuillère à soupe de crème de coco, si souhaité.
Bien mélanger jusqu’à ce que le composé soit épais et compact.
Prendre une cuillerée de pâte et la façonner avec les mains jusqu’à obtenir la forme d’une barre.
Au fur et à mesure, mettre les barres dans un plateau et les laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 60 minutes (de préférence 90) afin de les durcir un peu.
Après le temps de repos, hacher le chocolat noir et le faire fondre au bain-marie (ou au micro-ondes).
Laisser tempérer environ 10 minutes.
Plonger la barre dans le chocolat fondu, puis la placer sur la grille afin de laisser couler l’excès de chocolat.
Décorer aussitôt avec de la noix de coco râpée.
Après environ une demi-heure, transférer les barres de chocolat à la noix de coco au réfrigérateur.
Laisser reposer pendant au moins 3 heures avant de servir.
