Épatez tout le monde avec ces courgettes dorées et croustillantes. Elles sont tellement délicieuses. Les bâtonnets de courgette gratinés au fromage vous conquerront au premier coup d’œil. Ils sont appétissants et riches en saveur. Cette magnifique préparation fera le bonheur de tous. Découvrez la recette et testez-la!
Préparation: 20 minutes
Repos: 30 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
3 courgettes (moyennes)
Huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre
Farine
Chapelure
2 œufs
Herbes aromatiques
3 cuillères à soupe de fromage râpé
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Préparation
Comment faire les bâtonnets de courgette gratinés au fromage?
Laver les courgettes sous l’eau courante et les tamponner avec du papier absorbant
Les couper en deux horizontalement, de chaque moitié faire deux ou trois bâtonnets, selon la grosseur de la courgette.
Les disposer sur du papier absorbant, saupoudrer un peu de sel sur les bâtonnets de courgettes et laisser reposer environ 30 minutes.
Une fois le temps écoulé, les presser légèrement pour leur faire perdre plus d’eau de végétation
Battre les œufs dans un bol.
Mettre la farine dans une assiette ou sur une feuille de papier sulfurisé.
Préparer la panure en mélangeant de la chapelure, du fromage râpé, des herbes et du poivre.
Passer les bâtonnets d’abord dans la farine, puis dans les œufs et dans la chapelure en prenant soin de bien presser pour faire adhérer la panure.
Si souhaité, répéter le processus une seconde fois pour obtenir une croûte plus croustillante
Disposer les bâtonnets de courgettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Assaisonner d’un filet d’huile et enfourner à 180°C pendant environ 20 minutes.
En fin de cuisson, les bâtonnets de courgette gratinés au fromage doivent être dorés et croquants.
Assaisonner avec du sel et servir.
