Le gâteau crémeux au citron et aux amandes est une pâtisserie très douce. Sa saveur délicate et son parfum envoûtant vous conquerront. Ce gâteau moelleux est excellent pour le petit déjeuner ou le goûter. Il plaira à toute la famille. Voyons ensemble comment le façonner.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Ingrédients
3 œufs
300 g de farine
180 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 citron bio
1 sachet de levure chimique
250 ml de crème fraîche
3 cuillères à soupe d’amandes hachées et de pignons de pin
Sucre en poudre
Préparation
Comment faire le gâteau crémeux au citron et aux amandes?
Casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre et la vanille.
Fouetter au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit gonflé et mousseux.
Ajouter la crème et retravailler au fouet.
Mélanger la farine avec la levure chimique et les ajouter au mélange d’œufs en les tamisant.
Les incorporer au batteur.
Ajouter également le zeste de citron râpé.
Transférer la pâte dans un moule rectangulaire d’environ 30 × 25 cm recouvert d’une feuille de papier sulfurisé humidifiée et essorée.
Bien égaliser et répartir les fruits secs dessus.
Cuire au four à chaleur tournante préchauffé à 180 ° C pendant environ 30 minutes.
Lorsque le gâteau crémeux au citron et aux amandes est froid, le saupoudrer de sucre glace et le servir.
