Ces boulettes de légumes épicées sont très délicieuses. Leur pâte est faite de purée de pommes de terre mélangée à un œuf et du parmesan râpé. Le tout est combiné avec les autres légumes coupés en dés, puis passés dans de la farine. Cette préparation simplissime rendra vos boulettes tellement savoureuses. Tout le monde sera conquis par leur goût unique. Testez la recette et régalez-vous!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 12
Ingrédients
3 pommes de terre (moyennes)
1 carotte
1 courgette
1 poivron rouge (moyen-petit)
1 œuf
Farine
Curry
Sel
Persil
Huile d’arachide (pour la friture)
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Préparation
Comment faire les boulettes de légumes épicées?
Tout d’abord, éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux pas trop petits et les faire bouillir dans de l’eau froide salée.
Pendant ce temps, laver le poivron, la carotte et la courgette et couper le tout en dés en laissant les légumes séparés.
4 minutes après l’ébullition des pommes de terre, ajouter les carottes et les poivrons.
Après 4 minutes supplémentaires, ajouter la courgette.
Une fois cuits, égoutter les légumes.
Écraser les pommes de terre dans un bol.
Ajouter ensuite l’œuf, le parmesan, le curry, le persil haché et du poivre.
Mélanger le tout et ajouter les légumes en dés.
Préparer les boulettes avec la pâte et les écraser, puis les passer dans la farine.
Les faire frire dans l’huile chaude pendant environ 5 minutes en les retournant.
Égoutter les boulettes de légumes épicées sur du papier absorbant avant de les servir.
