Voici une méthode différente de préparation des pommes de terre. Essayez-la et adoptez-la en variant la recette à votre guise! Les pommes de terre écrasées au jambon et au parmesan vous séduiront par leur simplicité et leur goût unique. Cet accompagnement est délicieux et se marie à merveille à vos plats principaux. Faites défiler pour découvrir la recette!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 kg de pommes de terre nouvelles (toutes de même taille)
130 g de parmesan râpé
120 g de jambon (tranché finement)
Sel
Poivre
1 gousse d’ail
Persil
Romarin
Sauge
Huile d’olive extra vierge
Préparation
Comment faire les pommes de terre écrasées au jambon et au parmesan?
Laver soigneusement les pommes de terre. Les faire bouillir dans de l’eau salée abondante pendant environ 20 à 25 minutes. Égoutter, tamponner avec du papier absorbant et laisser refroidir. Placer les pommes de terre sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et écraser légèrement chacune d’elles. Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre.
Placer le parmesan râpé et le jambon finement tranché sur chaque pomme de terre. Dans un petit bol, ajouter les herbes hachées avec de l’huile d’olive extra vierge et la gousse d’ail pelée et hachée. Saupoudrer les pommes de terre avec le mélange fraîchement préparé d’huile et d’herbes. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le jambon croustillant. Servir les pommes de terre écrasées au jambon et au parmesan aussitôt.
