Adoptez cette recette simplissime pour préparer vos nems! Ils seront tellement bons et appétissants. Tout le monde sera captivé par leur qualité unique. La farce que j’ai choisie est toute simple, mais le résultat est vraiment sublime. Voici la recette des nems à la viande hachée et aux légumes! Réalisons-la ensemble!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 20
Ingrédients
q.s de galettes de riz vietnamiennes (grandes)
250 g de viande de porc hachée
1 poignée de vermicelles de riz
6 champignons parfumés chinois (pas des champignons noirs)
1 oignon
3 œufs
1 carotte
4 càs de Nuoc mam
1 poignée de germes de soja
2 gousses d’ail (pour parfumer l’huile de friture)
Huile
À lire aussi
Préparation
Comment faire les nems à la viande hachée et aux légumes?
Préparer la garniture. Plonger les champignons une heure dans de l’eau froide. Faire de même avec les vermicelles, mais les tremper seulement une dizaine de minutes. Mélanger tous les ingrédients. Assaisonner de nuoc mam et de poivre.
Tremper les galettes de riz vietnamiennes dans de l’eau. Les étaler sur un linge en coton pour qu’elles soient ramollies. Si nécessaire, rajouter plus d’eau. Farcir chaque galette de riz d’une cuillerée de garniture sur un côté, puis rouler sans trop serrer. Placer les nems ainsi farcis sur le chiffon, en laissant de l’espace entre eux, pour qu’ils ne collent pas.
Faire chauffer beaucoup d’huile sur flamme modérée et faire frire les nems en les faisant dorer de tous les côtés. Parfumer l’huile avec l’ail. Les nems à la viande hachée et aux légumes sont prêts.
