Pour enrichir votre buffet ou vos apéros, optez pour ces vol-au-vent farcis à la crème de thon et aux crevettes! Ils sont beaux à regarder et très délicieux. Les vol-au-vent sont préparés avec de la pâte feuilletée. Vous pouvez aussi utiliser ceux prêts à l’emploi. Cela n’affectera pas la qualité de votre recette. Si vous voulez apporter quelque chose de spécial à table pour un menu de fête, ces petites gourmandises seront parfaites. N’hésitez pas à varier la recette en remplaçant les ingrédients selon vos préférences. Le succès sera toujours au rendez-vous si vous suivez bien mes instructions.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
12 vol-au-vent de pâte feuilletée
300 g de thon nature
200 g de fromage frais à tartiner
Zeste de citron
Crevettes
Sel
Préparation
Comment faire les vol-au-vent farcis à la crème de thon et aux crevettes?
Préparer les vol-au-vent en déroulant la pâte feuilletée sur le plan de travail. Faire 12 cercles de 3 à 4 cm de diamètre et encore 36 cercles de même diamètre qu’il faudra percer au centre avec un autre emporte-pièce plus petit de manière à former des anneaux.
Déposer les 12 cercles de pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner avec l’œuf et mettre 3 anneaux sur chacun. Cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes, puis les sortir du four et les laisser refroidir complètement.
Mettre le thon dans le mélangeur avec un peu de sel et le zeste de citron. Mélanger le tout en écrasant bien le thon. Ajouter le fromage à tartiner et assaisonner de sel. La sauce au thon doit être suffisamment compacte. Pour cela, la laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
Remplir les vol-au-vent de crème de thon. Ajouter des crevettes marinées et des olives vertes sur le dessus comme décoration. Ensuite, les apporter directement sur la table ou les laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes. Les vol-au-vent farcis à la crème de thon et aux crevettes sont prêts à être dégustés.
