Essayez cette recette singulière à base de pommes de terre! Simple, délicieux et crémeux, le millefeuille de pommes de terre gratinées plaira à tous. Il est idéal en plat principal ou en accompagnement à d’autres menus. Cette préparation inhabituelle vous étonnera. Les pommes de terre sont ici filandreuses et croustillantes à la fois. Réunissez vite les ingrédients! Je vais vous montrer comment réaliser la recette en un instant.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure 30 minutes
Ingrédients
1 kg de pommes de terre
1 gros oignon
Jus d’1 citron
200 g de fromage
1 tasse de farine de blé
¼ tasse de beurre fondu
¾ tasse de lait
3 œufs entiers
1 cuillère à soupe de sel
1 cuillère à café de poivre noir
Muscade râpée
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Préparation
Comment faire le millefeuille de pommes de terre gratinées?
Préchauffer le four à 180 ° C.
Bien laver les pommes de terre et les couper en fines tranches (rondes). Faire de même avec l’oignon et mélanger le tout dans un grand bol. Ajouter le jus d’un citron pour que les pommes de terre ne noircissent pas. Assaisonner avec du sel et du poivre. Mélanger et réserver.
Dans un autre bol, mélanger les œufs entiers avec le lait et le beurre (fondu pendant 10 secondes au micro-ondes). Assaisonner avec la muscade râpée, du sel et du poivre au goût. Mélanger jusqu’à consistance lisse, puis ajouter 1 tasse de farine. Mélanger doucement.
Verser la pâte sur les pommes de terre et l’oignon et mélanger. Verser les ¾ de la préparation à l’intérieur d’un moule à charnière de 20 cm. ajouter le fromage, puis le reste du mélange. Couvrir de papier d’aluminium, la face brillante tournée vers l’intérieur. Enfourner pendant 1 heure. Ensuite, retirer le papier d’aluminium et laisser cuire encore 30 minutes. Le millefeuille de pommes de terre gratinées est prêt.
