Et si on préparait ensemble ces rouleaux de courgettes au thon? C’est toujours plaisant de réaliser un plat différent et appétissant. Ces beaux rouleaux de courgettes farcis de thon et de tomates cerises seront prêts en un instant. Il vous suffit de bien suivre mes indications pour obtenir un apéritif léger et savoureux, qui séduira tout le monde à la première bouchée. Vos invités seront étonnés par la simplicité et l’authenticité de ces rouleaux. Essayez et voyez par vous-même! Je vous attends en cuisine.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
3 grosses courgettes
150 g de tomates cerises
250 g de thon à l’huile
Origan au goût
Sel au goût
Huile d’arachide au goût
Huile d’olive extra vierge au goût
Basilic au goût
Préparation
Comment faire les rouleaux de courgettes au thon?
Laver les courgettes sous l’eau courante. Les cocher en enlevant les deux extrémités. Retirer une première tranche mince et couper les courgettes en tranches d’environ 2 mm au couteau ou avec un éplucheur de pommes de terre.
Bien rincer les tomates cerises et les couper en très petits cubes (environ un demi-centimètre). Les mettre progressivement dans un bol. Les assaisonner avec du sel, de l’huile d’olive extra vierge, un peu d’origan et quelques feuilles de basilic haché. Bien mélanger et laisser parfumer au réfrigérateur. Égoutter le thon.
Verser de l’huile d’arachide dans une grande poêle et faire chauffer à feu moyen-élevé.
Préparer les courgettes en farinant chaque tranche des deux côtés. Les faire frire dans l’huile chaude en les faisant dorer des deux côtés. Les égoutter progressivement sur un plateau recouvert de papier absorbant. Saler légèrement. Pour une version plus légère, les courgettes peuvent être grillées.
Dès que toutes les courgettes sont cuites, les laisser refroidir légèrement, puis les farcir avec du thon et des tomates cerises sur une extrémité. Les rouler et placer les rouleaux progressivement dans un plateau, avec le côté de la fermeture en dessous. Décorer de feuilles de basilic.
Les rouleaux de courgettes au thon sont prêts à être dégustés. Bon appétit!
