Les poivrons farcis siciliens sont une recette vraiment exquise. Ils sont aussi très parfumés. La farce utilisée est délicate et filandreuse. Dégustez ce repas végétarien en apéritif ou au buffet. Il peut aussi servir de second plat ou de plat principal. Suivez-moi en cuisine ! Je vais vous montrer comment préparer ces délicieux poivrons farcis d’une manière originale.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Portions : 6 poivrons farcis
Ingrédients
350 g de chapelure
100 g de raisins secs
100 g de parmesan
100 g de fromage filant
20 g de pignons de pin
3 poivrons
3 œufs durs
2 brins de persil
1 oignon
1 gousse d’ail
Huile d’olive
q.s Origan
Poivre noir
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Préparation
Comment faire les poivrons farcis siciliens?
D’abord, mettre les raisins secs dans l’eau froide pour les faire tremper. Assaisonner la chapelure finement hachée avec les œufs durs grossièrement écrasés à la fourchette, le parmesan râpé, le poivre noir, l’origan, le persil haché et mélanger.
Verser de l’huile d’olive extra vierge dans une poêle et faire dorer l’oignon finement haché et la gousse d’ail. Ajouter la chapelure assaisonnée, les raisins secs bien égouttés et faire sauter le tout pendant quelques minutes.
Nettoyer les poivrons, les couper en deux et assaisonner avec du sel et de l’huile. Farcir les poivrons de quelques morceaux de fromage et de la chapelure.
Faire cuire les poivrons farcis siciliens dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 30 minutes.
