Préparez ce délicieux plat d’aubergines grillées en damier. Son goût est incroyablement délicieux. La présentation des aubergines est également très invitante. Préparez ce plat sain et léger en toute occasion et dégustez-le au déjeuner ou au dîner. Cette recette vous intéresse ? Essayez-la et vous verrez qu’elle plaira à tout le monde. Rendez-vous en cuisine et mettez-vous au travail !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
2 aubergines
1 cuillère à soupe de chapelure
1 gousse d’ail
3 feuilles de sauge
4 feuilles de basilic
Origan
Thym
Piment (facultatif)
Sel
Poivre
Huile d’olive extra vierge
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Préparation
Comment faire les aubergines grillées en damier ?
Laver les aubergines, retirer la partie de la tige et les couper en deux dans le sens de la longueur. Nettoyer l’ail, laver le basilic, la sauge, le thym et l’origan. Hacher finement l’ail et les herbes. Les verser sur une assiette avec la chapelure et bien mélanger.
Allumer le four statique à 180 °. Avec un couteau bien aiguisé, tailler l’aubergine en faisant le damier sans atteindre le bout. Ajouter la chapelure aromatisée, le sel et le poivre et l’huile d’olive extra vierge. Placer les aubergines sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé. Lorsque le four est chaud, cuire pendant 20 minutes.
Lorsque les aubergines grillées en damier sont cuites, les sortir du four et les laisser refroidir légèrement avant de servir.
