L’avocat est le fruit fétiche des apéros et des salades estivales. Même s’il est très apprécié, il a un gros défaut : il faut le choisir avec soin pour ne pas tomber sur des avocats super mous ou très durs comme de la pierre. En outre, si vous avez acheté une quantité généreuse de ce fruit alors que vous ne les utilisez pas encore, il faut savoir les conserver pour éviter qu’ils noircissent. Dans cet article, retrouvez 2 astuces peu connues pour bien préserver votre avocat sans noircir et pour le rendre mûr rapidement.
Accélérer la maturation d’un avocat : voici l’astuce ingénieuse
Beaucoup utilisent la méthode de mûrissement des avocats dans un sac en plastique en les mélangeant avec les pommes et les bananes. C’est une technique d’une efficacité remarquable grâce à l’émanation de gaz d’éthylène mais il faut être patient. C’est le cas également du papier journal pour envelopper vos fruits mais cela demande un peu de temps.
Pour rendre mûr votre avocat en un clin d’œil, utilisez l’astuce du four. C’est une technique méconnue mais très rapide pour avoir de bon résultat. En effet, c’est la chaleur qui s’occupe de la maturation de votre fruit en activant la production d’éthylène. Pour cela, emballez l’avocat dans du papier aluminium et glissez-le dans un four à 90°C. Puis, attendez 15 minutes et votre fruit est bien mûr ! Laissez refroidir avant de le préparer en une délicieuse salade.
Conserver votre avocat : voici une méthode géniale
Pour la meilleure conservation d’un avocat, beaucoup font confiance au jus de citron ou à l’huile pour badigeonner le fruit ou à une tranche d’oignon avant de le glisser dans une boite hermétique. Ces astuces sont certes efficaces mais pas plus que celle découverte sur le site Little Thing. C’est une méthode simple à faire que personne ne connaît.
Quand on évoque la conservation de l’avocat, le phénomène de l’oxydation vient toujours en tête. Lorsque la chair de l’avocat entre en contact avec l’air, elle devient toute noire. Pour remédier à cela, la solution est de placer la moitié de l’avocat dans un récipient ou un sachet rempli d’eau. Puis, gardez-le au frais jusqu’à son utilisation. Cette méthode fonctionne si vous comptez utiliser le reste de l’avocat rapidement pour faire un guacamole ou une autre recette. Sinon, la texture de votre fruit devient moins ferme. Pour avoir de la pulpe ferme, tartinez votre fruit avec de citron ou de l’huile d’olive. Mettez-le dans du papier film et hop dans le frigo !
