La tarte aux courgettes et au jambon cuit vous conquerra par son apparence invitante et sa saveur unique. Ce plat riche en goût fera le bonheur de toute la famille. Vous pouvez aussi le servir en apéritif. Testez la recette en suivant mes consignes! Votre tarte salée sera d’une bonté incroyable.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 rouleau de pâte feuilletée
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
½ oignon blanc
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
Sel
Poivre
3 courgettes moyennes
200 g de jambon cuit en dés
150 g de Philadelphia
2 œufs
Préparation
Comment faire la tarte aux courgettes et au jambon cuit?
Laver les courgettes sous l’eau courante et les couper en petits cubes.
Dans une poêle, faire dorer légèrement un oignon émincé avec un filet d’huile d’olive extra vierge.
Ajouter ensuite les courgettes et les dés de jambon cuit.
Cuire à feu moyen et assaisonner de sel et de poivre.
Remuer souvent et, si les courgettes sont trop sèches et encore un peu crues, ajouter quelques louches d’eau.
À la fin, elles devront être cuites mais pas défaites. Laisser refroidir.
Pendant ce temps, battre les œufs dans un bol avec 2 cuillères à soupe de fromage râpé, du sel et du poivre.
Lorsque les courgettes sont bien froides, les ajouter aux œufs battus et mélanger.
Dérouler la pâte feuilletée dans un moule de 24 à 26 cm de diamètre tapissé de papier sulfurisé en prenant soin de relever les bords.
Piquer légèrement le fond avec les dents d’une fourchette.
Répartir la garniture préparée uniformément.
Ajouter ici et là quelques morceaux de Philadelphia.
Replier les bords et les badigeonner d’un peu de lait.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25-30 minutes.
Servir la tarte aux courgettes et au jambon cuit en tranches.
