La tarte à la ricotta et au chocolat est un dessert délectable qui a fière allure. Elle est excellente pour les occasions spéciales. Elle est faite d’une pâte brisée au cacao, d’une garniture crémeuse à la ricotta et d’un glaçage au chocolat au lait. Tous ces ingrédients fusionnent à la perfection. Cette pâtisserie exquise plaira à l’ensemble de vos convives. Voyons comment le façonner en quelques étapes simples!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Ingrédients
Pour la base:
500 grammes de pâte brisée au cacao
Pour la garniture:
350 grammes de ricotta très sèche
100 grammes de sucre glace
Pour le glaçage:
200 grammes de chocolat au lait ou noir
Préparation
Comment faire la tarte à la ricotta et au chocolat?
Dans un bol, mélanger la ricotta avec le sucre glace afin de la rendre crémeuse.
Graisser et fariner un moule de 20 centimètres éventuellement avec un cercle d’ouverture. Étaler la pâte brisée au cacao un cercle d’un centimètre d’épaisseur. Couvrir le moule avec la pâte et bien soulever les bords car elle doit contenir toute la ricotta. Piquer le fond et verser la ricotta. Égaliser et mettre la tarte dans un four statique, préchauffé à 180 ° pendant environ 30 minutes. Lorsque la tarte est cuite, la laisser refroidir à température ambiante, puis au réfrigérateur, sans la démouler.
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Reprendre la tarte et verser le chocolat sur la surface. Laisser reposer quelques minutes au réfrigérateur. Mettre la tarte à la ricotta et au chocolat dans une assiette et la servir.
