Régalez vos papilles avec cette tarte gourmande et irrésistible. Cette recette est excellente pour clore vos repas. La tarte à la noix de coco et au chocolat fera le bonheur de tous. Elle est super délicieuse. Découvrez vite la recette pour la réaliser et enfilez votre tablier. Votre dessert sera impressionnant.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 6
Ingrédients
50 g de sucre
50 g de beurre
100 g de noix de coco râpée
20 cl de crème fraîche liquide
3 blancs d’œufs
1 rouleau de pâte brisée
2 càs de rhum
150 g de chocolat noir
Préparation
Comment faire la tarte à la noix de coco et au chocolat?
Préchauffer le four à 180 °C.
Dérouler la pâte dans un moule de 24 cm.
La piquer avec les dents d’une fourchette.
La recouvrir de papier alu et de haricots secs.
Enfourner pour un quart d’heure.
Retirer les légumineuses et le papier alu, laisser refroidir.
Faire fondre le beurre et le mélanger avec 25 g de sucre.
Ajouter la noix de coco râpée et le rhum, mélanger.
Monter les blancs en neige ferme avec le sucre restant.
Les incorporer délicatement à la préparation.
Garnir la pâte de ce composé et l’égaliser.
Enfourner pour environ 25 minutes.
Laisser refroidir, démouler et préparer une ganache au chocolat.
Hacher le chocolat et le faire fondre au bain-marie.
Le mélanger avec la crème, en fouettant énergiquement.
Garnir la tarte de cette préparation et l’égaliser avec la spatule.
Laisser refroidir, puis mettre au frais.
Décorer de noix de coco râpée.
Servir la tarte à la noix de coco et au chocolat.
