Quand la cuisson des légumes est terminée, beaucoup ont tendance à jeter l’eau de cuisson dans l’évier aussitôt. Pourtant, c’est une eau précieuse aux multiples vertus qui est très utile aussi bien en cuisine que pour le jardin. Pendant leur cuisson, une bonne partie des nutriments des légumes se perd dans cette eau. Nutritive et polyvalente, elle s’utilise de nombreuses façons dans toutes les pièces de la maison et même à l’extérieur. Voici quelques usages inventifs de l’eau de cuisson des légumes !
Les innombrables utilisations de l’eau de cuisson des légumes en cuisine
Transformez cette eau de cuisson en des bouillons ou des soupes. Pour cela, ajoutez des branches de céleri, des herbes de Provence, des clous de girofle, de l’ail et du gingembre pour donner plus de goût. Vous pouvez aussi ajouter des morceaux de légumes ou des pâtes pour apporter de la consistance. Puis, laissez refroidir et mettez dans un récipient à conserver au frais pendant une semaine.
Ce bouillon n’est pas seulement bon mais il est très bénéfique pour la santé. Il est capable de soulager les troubles liés à la digestion comme la constipation. Ce bouillon peut également aider pour empêcher la déshydratation au cas d’une diarrhée. Il est aussi parfait pour cuire la viande et d’autres aliments. Vous pouvez conserver ce bouillon au congélateur en le versant dans les bacs à glaçons.
Eau de cuisson de légumes : un fertilisant naturel
Les plantes de votre jardin ou potager vont bénéficier de toutes les vertus de cette eau miraculeuse. Au jardin, cette eau de cuisson se transforme en un fertilisant naturel plein de minéraux. Même les plantes en pot à l’intérieur apprécient cette eau. Pour cela, utilisez une eau non salée et déjà refroidie pour éviter de brûler les racines.
Eau de cuisson des pommes de terre : des multiples usages à la maison
L’eau de cuisson des pommes de terre est connue pour son pouvoir dégraissant. Elle sert notamment à nettoyer le carrelage. Il peut également rendre brillante l’argenterie. Immergez votre argenterie dans cette eau et prenez un chiffon imbibé de ce liquide pour frotter chaque pièce.
Cette eau peut également être un désherbant naturel. Quand elle n’est plus chaude et légèrement salée, versez-la sur les mauvaises herbes de votre jardin ou de votre allée pour les éradiquer.
Et l’eau de cuisson des haricots blancs ?
C’est une eau parfaite pour éliminer les taches tenaces sur les vêtements. Pour ce faire, utilisez une eau non salée pour ne pas abîmer les vêtements les plus délicats comme la laine ou la soie.
