La soupe de pommes de terre aux saucisses vous conquerra par le mariage parfait des saveurs qui la composent. Ce menu réconfortant au goût unique aura du succès auprès de tous. Il est très facile à préparer. C’est une soupe crémeuse et alléchante, qui émerveillera vos papilles. Pour la façonner, lisez bien mes instructions. Votre plat sera d’une bonté incroyable.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 2 personnes
Ingrédients
500 g de pommes de terre
150 g de saucisse de porc
1 carotte
1 côte de céleri
½ oignon
1 feuille de laurier
Bouillon de viande (ou de légumes)
1 pincée de paprika fumé
Ciboulette
Huile d’olive extra vierge
Sel
Préparation
Comment faire la soupe de pommes de terre aux saucisses?
Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
Couper les saucisses en tranches, en enlevant la peau s’il y en a.
Faire revenir le céleri, la carotte et l’oignon hachés dans une poêle avec de l’huile d’olive extra vierge et une feuille de laurier.
Ajouter les pommes de terre coupées en dés et couvrir le tout avec le bouillon bouillant.
Cuire environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Pendant ce temps, faire dorer les saucisses dans une poêle antiadhésive, sans ajouter de matière grasse et en remuant fréquemment.
Quand elles sont cuites, les garder au chaud.
Passer la soupe de pommes de terre au mixeur plongeant en laissant quelques cubes entiers.
Remettre sur le feu et laisser réduire à la densité souhaitée.
Ajouter les saucisses, du sel, du paprika et de la ciboulette ciselée.
Au bout de quelques minutes, la soupe de pommes de terre aux saucisses sera prête.
