Pour le dîner de ce soir, impressionnez tout le monde avec ce plat réconfortant. La soupe de pois chiches épicée est pleine de saveur. C’est une recette fabuleuse. Elle est alléchante et irrésistible. Les ingrédients qui composent ce menu rehaussent son goût de manière incroyable. Réunissez-les et mettons-nous au travail!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4
Ingrédients
1 oignon
1 tasse d’eau + ¼ tasse
30 g de beurre
60 g de yaourt
350 g de purée de tomates
2 tasses de pois chiches bouillis
Piment
Huile d’olive
¼ tasse de coriandre fraîche hachée
1 càs + ½ càc de paprika
1 càs de gingembre haché
1 càs d’ail haché
1 càs de coriandre
1 càs de cumin
1 càs de curcuma
Préparation
Comment faire la soupe de pois chiches épicée?
Faire dorer l’oignon dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.
Ajouter l’ail, le piment et le gingembre hachés.
Laisser cuire quelques minutes.
Ajouter ensuite la coriandre, le cumin, le curcuma, une cuillère à café de paprika et un quart de tasse d’eau.
Remuer et laisser cuire jusqu’à ce que l’eau soit évaporée.
Ajouter ensuite la sauce tomate, saler et poivrer.
Faire cuire 5 minutes à couvert.
Mixer la moitié des pois chiches avec l’eau restante et le yaourt.
Ajouter ce mélange à la sauce, avec le reste de légumineuses.
Laisser mijoter une dizaine de minutes.
Ajouter la coriandre hachée et mélanger.
Répartir la préparation dans des assiettes.
Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre avec le paprika restant.
Servir la soupe de pois chiches épicée.
