Fraîche, délicieuse et légère, la salade de pommes de terre et de courgettes au thon vous plaira. C’est une recette savoureuse adaptée à toute la famille. Si vous êtes au régime, cette fabuleuse salade est parfaite pour vous. Elle est peu calorique et saine. Rassemblez les ingrédients pour la préparer et mettons-nous au travail immédiatement!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes (182,62 Kcal par portion)
Ingrédients
500 g de pommes de terre
400 g de courgettes
160 g de thon à l’huile
1 oignon rouge
40 ml d’huile d’olive extra vierge
1 brin de menthe
Jus d’un demi-citron
Sel
Préparation
Comment faire la salade de pommes de terre et de courgettes au thon?
Laver les pommes de terre puis les plonger dans l’eau bouillante.
Les laisser cuire 25-30 minutes.
Puis, les égoutter et les laisser refroidir avant de les éplucher et de les couper en cubes.
Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les couper en tranches pas trop fines.
Les cuire à la vapeur pendant environ 12 à 14 minutes.
Peler l’oignon et le couper en fines tranches.
Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive extra vierge avec le jus d’un demi-citron et une pincée de sel.
Ajouter les pommes de terre en dés, les courgettes, le thon égoutté et l’oignon rouge dans un saladier.
Verser la vinaigrette préparée et terminer par des feuilles de menthe fraîche.
La salade de pommes de terre et de courgettes au thon est prête.
