Pour préparer ces délicieux roulés au chocolat et au mascarpone, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients simples. Leur combinaison forme un dessert ou une collation irrésistible. Ces roulés sont super bons et alléchants. Vous adorerez leur pâte douce et leur garniture crémeuse au goût exceptionnel. Faites défiler pour découvrir la recette.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Pour la base :
130 g de farine
3 œufs
1 pincée de sel
30 cl de lait
1 càs de sucre
20 g de cacao non sucré
À lire aussi
Pour la garniture :
25 g de sucre glace
50 g de chocolat blanc
250 cl de mascarpone
½ l de crème fraîche à fouetter
Préparation
Comment faire les roulés au chocolat et au mascarpone?
Mettre le bol, la crème et les fouets au frigo quelques heures avant la préparation.
Dans un saladier, tamiser la farine avec le sucre, le cacao et la pincée de sel.
Mélanger et faire un puits au centre.
Battre légèrement les œufs à la fourchette et les insérer dans le trou.
Mélanger, en versant le lait petit à petit.
La pâte doit être homogène et lisse.
La couvrir de film étirable et la laisser reposer une heure.
Mettre le chocolat blanc à fondre au micro-ondes ou au bain-marie, laisser refroidir.
Fouetter la crème avec le mascarpone au batteur à basse vitesse.
Toujours en fouettant, incorporer le chocolat et le sucre.
Bien mélanger.
Graisser légèrement une poêle antiadhésive et la faire chauffer.
Y verser la pâte par petites quantités pour faire des crêpes.
Laisser cuire 2 minutes de chaque côté.
Garnir chaque crêpe de la préparation crémeuse et rouler le tout.
Mettre les roulés au chocolat et au mascarpone au frais durant 2 heures avant de les déguster.
