Envie de surprendre votre famille avec un dessert original ? Laissez-vous tenter par cette idée de recette spectaculaire à base de banane. Que ce soit en collation ou en petit-déjeuner, ce dessert va ravir les papilles.
Comment préparer les rolls à la banane ?
Ingrédients
75 g de beurre
30 g de sucre blanc
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15 ml de lait
6 tranches de pain de mie
2 bananes de taille moyenne
Un œuf entier
Sucre en poudre ou de cannelle pour décorer vos petits pains.
Préparation
Epluchez les bananes et tranchez-les finement. Faites-les cuire dans une poêle bien chaude avec du beurre fondu.
Avec une cuillère en bois, mélangez bien les deux ingrédients et ajoutez-y la moitié du sucre après quelques minutes. Continuez la cuisson jusqu’à ce que le sucre se dissout.
Éteignez le feu et laissez refroidir.
Dans un bol, battez l’œuf et ajoutez-y le sucre restant et le lait. Mélangez avec un fouet manuel.
Maintenant, pour façonner les rouleaux, enlevez les bords des tranches de pain de mie tranchées et aplatissez-les avec un rouleau à pâtisserie.
Prenez une tranche de pain de mie aplatie et garnissez avec la banane. Prenez un pinceau à pâtisserie à imbiber d’œuf battu et mouillez le bord supérieur de chaque tranche de pain.
Enroulez les tranches sur elles-mêmes, de manière à former les rouleaux.
Puis, imbibez chaque rouleau de pain dans le bol avec l’œuf battu et enlevez l’excédent.
Faites chauffer une poêle antiadhésive sur le feu et faites fondre le reste de beurre à l’intérieur.
Faites cuire les rolls à la banane à feu moyen. Au bout de quelques minutes, retournez les rouleaux et poursuivez la cuisson de l’autre côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Apportez à table vos rouleaux aux bananes encore fumantes ! Saupoudrez-les avec un peu de poudre de cannelle ou de sucre glace.
