Cette quiche aux courgettes aux parfums de thym et de basilic, constitue un repas complet et délicieux !

Recette de la quiche aux courgettes

ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée
800 g de courgettes
1 oignon
4 oeufs
30 cl de crème fraîche liquide
80 g de parmesan
80 g de gruyère râpé
2 c. à café de thym
2 c. à café de basilic
huile d’olive
sel et poivre

préparation

Laver et essuyer les courgettes, les couper en rondelles d’un centimètre. Éplucher l’oignon et l’émincer. Préchauffer le four à 200°C.

Dans une sauteuse, dorer l’oignon dans 4 c. à soupe d’huile, puis ajouter les courgettes, saler, poivrer, saupoudrer de thym et laisser étuver 10 mn à couvert.

Puis y mélanger le basilic haché. Dans un bol, battre les oeufs et la crème, bien poivrer.

Garnir un moule de la pâte déroulée et parsemer le fond d’un tiers environ du mélange des 2 fromages.

Répartir la moitié des courgettes, saupoudrer à nouveau de fromages, arroser d’un peu de sauce à la crème, recouvrir du reste de courgettes puis du reste des fromages et enfin arroser de crème.

Enfourner pour 40 minutes.

La quiche aux courgettes est prête à être déguster.