Voici une recette super savoureuse qui va sans doute vous plaire. Le gâteau fourré à la crème d’orange est tellement bon. Ce dessert irrésistible contient seulement 130 calories. Il se compose d’une génoise très douce et moelleuse et d’une crème succulente à l’orange. Préparons ce délice ensemble. Votre dessert sera fabuleux.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 10 (130 Kcal par portion)
Ingrédients
4 œufs
120 g de farine
7 g de levure chimique
25 g de maïzena
45 g de beurre
20 cl d’eau bouillante
60 g de stévia
½ càc de sel
2 gouttes de citron
0,5 g de zeste râpé d’orange
3,5 cl de jus d’orange
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Crème:
2 jaunes d’œufs
15 cl de jus d’orange
1,5 càc de zeste râpé d’orange
15 g de maïzena
35 g de stévia
Préparation
Comment faire le gâteau fourré à la crème d’orange?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Faire fondre le beurre dans l’eau bouillante.
Ajouter le jus et le zeste râpé d’orange.
Séparer les jaunes d’œufs des blancs.
Monter ces derniers en neige ferme au batteur avec le citron et le stévia.
Incorporer les jaunes d’œufs, un à la fois, en fouettant au batteur.
Tamiser la farine avec la maïzena et la levure.
Les joindre au mélange avec le sel.
Remuer avec une spatule.
Prélever un peu de pâte et l’ajouter au beurre, en remuant à la spatule.
Ajouter le reste à la pâte.
Recouvrir un moule à charnière rond de papier sulfurisé et y transférer la préparation.
Enfourner pour environ 40 minutes.
Laisser refroidir et préparer la crème.
Dans une casserole, verser le jus et le zeste d’orange.
Ajouter le stévia et mélanger.
Fouetter les jaunes avec la maïzena dans une casserole.
Ajouter le jus d’orange en le filtrant.
Faire épaissir sur le feu, en remuant sans cesse.
Transférer la crème dans un bol, filmer et laisser refroidir.
Découper la génoise en deux et garnir de la crème.
Saupoudrer de sucre glace et décorer de tranches d’orange.
Servir le gâteau fourré à la crème d’orange.
