Les pommes de terre savoyardes sont succulentes et appétissantes. Ce menu au goût unique plaira à tout le monde. Vous pouvez servir ce plat authentique en accompagnement à d’autres plats ou le déguster seul. Ces pommes de terre filandreuses vous combleront de plaisir. Voyons comment le façonner en quelques étapes simples. Pour la cuisson, vous avez 3 options: le four, la poêle ou la friteuse à air.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
600 g de pommes de terre
50 g de parmesan râpé
100 g de fromage tranché (type edam ou gruyère)
50 g de beurre
Sel
Poivre noir
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Préparation
Comment faire les pommes de terre savoyardes?
Éplucher les pommes de terre, les rincer et les couper en tranches de même épaisseur.
Les faire blanchir dans de l’eau froide salée pendant 15 minutes, puis les égoutter.
Pendant la cuisson des pommes de terre, faire fondre le beurre et badigeonner le fond d’un plat allant au four avec.
Placer une première couche de pommes de terre dans le plat.
Badigeonner de beurre fondu et ajouter du poivre, du parmesan et du fromage.
Procéder avec les couches jusqu’à ce que tous les ingrédients soient finis.
Faire cuire les pommes de terre savoyardes au four préchauffé à 180° pendant environ 30 minutes.
La cuisson peut aussi se faire à la poêle.
Procéder de la même manière avec les couches, directement dans une poêle antiadhésive.
Couvrir avec un couvercle et cuire 20 minutes à feu doux.
Pour la cuisson dans la friteuse à air, mettre le moule sur le panier et cuire à 200° pendant 12-15 minutes.
Les pommes de terre savoyardes sont prêtes à être servies.
