Les pommes de terre farcies à la crème fraîche et au gruyère sont très riches en goût. La croûte est croustillante et la pulpe est moelleuse. La garniture la rend crémeuse et succulente. N’hésitez pas à varier la farce, selon vos préférences! Cette recette se marie très bien avec l’ensemble de vos plats principaux. Vous pouvez aussi la servir en deuxième plat. Découvrez la recette et essayez-la!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
6 pommes de terre (grosses)
Noix de muscade râpée
100 g de gruyère râpé
300 ml de crème fraîche épaisse
Poivre
Sel
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Préparation
Comment faire les pommes de terre farcies à la crème fraîche et au gruyère?
Laver les pommes de terre et les faire cuire en robe des champs une demi-heure, jusqu’à tendreté. Puis, les égoutter.
Allumer le four à une température de 180 °.
Entailler les pommes de terre au centre, sans atteindre le fond. Creuser l’intérieur à l’aide d’une cuillère.
Combiner la pulpe recueillie avec la crème fraîche. Saler, poivrer et ajouter de la muscade. Remplir les pommes de terre de cette garniture. Les transférer dans un plat à four. Saupoudrer de fromage râpé. Faire cuire une vingtaine de minutes. Les pommes de terre farcies à la crème fraîche et au gruyère sont prêtes à être servies.
