Que diriez-vous de varier la préparation de vos pizzas maison? Essayez la pâte à pizza à la bière! Elle est facile à fabriquer et ne demande pas de talent particulier en cuisine. Le résultat vous étonnera. La pâte sera douce et très délicieuse. Ici, la quantité de levure utilisée est très faible, car la bière aide déjà au levain. Voyons ensemble le processus de réalisation de cette merveille! Il ne vous reste plus qu’à la farcir à votre guise.
Préparation: 10 minutes
Repos: 4 heures
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
700 g de farine
200 ml de bière légère
200 ml d’eau tiède
3 g de levure de bière fraîche
50 ml d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à café de sel
Préparation
Comment faire la pâte à pizza à la bière?
Mettre l’eau tiède dans un bol et ajouter la levure de bière. Laisser reposer pendant 5 minutes. Remuer jusqu’à ce que la levure soit complètement dissoute. Ajouter la bière, l’huile d’olive extra vierge et mélanger avec une cuillère en bois. Ajouter également la farine, en continuant à mélanger la pâte avec une cuillère. Ajouter le sel en dernier et pétrir à nouveau.
Couvrir la pâte d’un film plastique et laisser lever environ 4-5 heures jusqu’à ce qu’elle double de volume. Après le temps de levée, pétrir la pâte à pizza avec les mains pour la dégonfler. La diviser en 4 morceaux et former des boules. Les pétrir sur un plan de travail bien fariné et leur donner une forme ronde. Mettre la base de pizza dans une poêle bien huilée. Assaisonner la pâte à pizza à la bière au goût et cuire dans un four statique à 200 ° pendant environ 15-20 minutes.
