Il n’est pas rare de se retrouver avec des tomates trop mûres lorsque l’on a acheté un peu plus de tomates que prévu ou lorsque les pieds ont donné beaucoup de fruits.
Peu importe la raison, vous ne devez absolument pas jeter les tomates trop mûres. En effet, sachez que même si elles sont ramollies, elles sont toujours comestibles.
Par ailleurs, il existe d’autres alternatives d’utilisations que vous pouvez très bien adopter.
Ne jetez surtout pas les tomates trop mûres : vous pouvez toujours les exploiter comme ça
De prime abord, vous pouvez transformer les tomates trop mûres en sauce tomate. C’est d’ailleurs la meilleure façon de préparer une sauce tomate.
Vous pouvez par exemple transformer des tomates cerises un peu trop molles en une délicieuse sauce tomate. Préparez-la avec de l’huile d’olive et du basilic ou encore avec de la viande.
Concoctez une soupe aux tomates avec des fruits trop mûrs
Si la soupe aux tomates représente votre plat favori, vous allez vous régaler avec les tomates qui ont atteint un certain degré de maturation.
Lors de cette saison estivale, vous pouvez préparer une soupe froide dite gaspacho pour vous régaler. Vous pouvez la congeler et la décongeler avant de la manger.
Zoom sur les tomates deshydratées
Pensez à les mettre dans un déshydrateur de nourriture afin de retirer tout le liquide dans les tomates. Ainsi, vous pouvez vous en servir pour préparer une recette de salade savoureuse ou encore des pizzas faites maison.
A défaut de déshydrateur de nourriture, vous pouvez toujours utiliser le four. En effet, c’est un excellent moyen de transformer les tomates mûres et d’éviter le gaspillage alimentaire.
Craquez pour la recette de tomates grillées à la provençale
Pour ne pas gaspiller les tomates trop mûres et en plus en avoir en stock pendant des mois, pensez à réaliser cette recette super facile. Pour ce faire, il suffit de suivre ces étapes :
- Coupez les tomates en deux et mettez-les dans une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson avec des gousses d’ail ;
- Versez un peu d’huile d’olive sur les tomates et ajoutez des herbes ;
- Assaisonnez à votre goût ;
- Faites cuire au four pendant 20 minutes et à 210°C ;
- Dégustez-les immédiatement ou faites refroidir avant de les mettre dans un bocal.
Pour la conservation, pensez à ajouter de l’huile d’olive avant de mettre au frigo. Utilisez-en pour les salades, pour garnir la viande ou encore sur une tartine avec du fromage de chèvre.
