Vous vous êtes sûrement demandé pourquoi le chocolat était emballé convenablement dans du papier alu ? Sachez qu’il y a une véritable raison derrière le choix de cet emballage. Poursuivez la lecture pour en savoir davantage.
Ne jetez pas l’emballage en aluminium des tablettes de chocolat : c’est une grosse erreur !
Le papier alu qui sert d’emballage aux tablettes de chocolat a une vocation marketing. Ceci permet d’offrir un aspect beaucoup plus invitant. Vous serez sans doute étonné d’entendre que le chocolat ne se conserve pas au frais. Néanmoins, ce n’est pas une raison de mettre le paquet à côté d’une source de chaleur.
Lorsque le beurre de cacao est en contact avec une température élevée, il se fond et crée une tache. C’est la raison pour laquelle il faut utiliser du papier alu au lieu de tout autre type d’emballage.
Au-delà de l’influence concernant l’aspect esthétique, le papier alu permet de conserver les qualités du chocolat. En effet, la chaleur comme l’humidité et la lumière peuvent modifier la texture et le goût du chocolat. En cas de forte exposition à l’air et à la lumière, le risque d’oxydation de l’aliment est élevé.
L’aluminium se veut comme une protection hermétique qui crée une sorte de barrière contre les agressions extérieures.
Que disent les chiffres à propos de la consommation du chocolat ?
Enfants comme adultes raffolent du chocolat, qu’il soit pris au goûter ou en guise de dessert. Au supermarché, le chocolat se décline dans de nombreux parfums allant du noir au lait en passant par les variantes au sel ou aux épices.
Le chocolat est une façon pour les artisans chocolatiers d’explorer les multiples saveurs et de les associer pour en faire un produit unique. Toutefois, la population française a un penchant pour le chocolat noir, au lait et blanc. On peut conclure que la population de l’hexagone apprécie énormément cet aliment.
Une étude réalisée par le syndicat du chocolat en 2021 a montré que chaque foyer peut consommer jusqu’à 13,2 kg de chocolat par an. Les Français adorent manger du chocolat noir contrairement au reste de l’Europe.
Vous l’aurez compris, il est déconseillé de jeter le papier alu qui sert d’emballage aux tablettes de chocolat car il préserve sa texture ainsi que son goût. D’ailleurs, avouons-le, il est toujours agréable de déballer les morceaux de chocolat dans le fameux papier alu.
