Voici un dessert irrésistible qui plaira à tout le monde. La mousse au chocolat à 2 ingrédients est préparée avec du chocolat au lait et de la crème fraîche. C’est tout ce dont vous aurez besoin pour façonner cette merveille. Au final, vous obtiendrez un dessert à la saveur délicate et au parfum envoûtant. Préparez cette sublime mousse en un rien de temps et savourez-la seulement après un repos de 12 heures au frigo.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 5 minutes
Repos: 12 heures
Portions: 6
Ingrédients
200 g de chocolat au lait
300 g de crème fraîche liquide à 35 % de matière grasse
Préparation
Comment faire la mousse au chocolat à 2 ingrédients?
Casser le chocolat et le faire fondre au four à micro-ondes (puissance 500 W), en remuant de temps en temps ou au bain-marie.
Fouetter 200 g de crème jusqu’à obtenir une consistance molle, pas ferme et brillante, ou comme on dit « semi-fouettée ».
Mettre au réfrigérateur.
Sur le feu d’une casserole ou au micro-ondes, faire chauffer la crème restante sans la faire bouillir.
Verser petit à petit un tiers de la crème chaude sur le chocolat fondu.
À l’aide d’une spatule, mélanger vigoureusement le composé en décrivant de petits cercles pour obtenir un « noyau » élastique et brillant.
Incorporer un autre tiers de crème chaude à cette préparation en mélangeant selon la même procédure.
Enfin, incorporer le dernier tiers en suivant la même méthode.
Verser plusieurs fois la crème obtenue sur la crème semi-montée en remuant délicatement avec une spatule large de bas en haut pour ne pas démonter le mélange.
Répartir la mousse au chocolat à 2 ingrédients dans des verres ou des moules en silicone.
Réfrigérer au moins 12 heures.
