Le kiwi fait partie des fruits qui ont été largement étudiés pour les nombreux bienfaits qu’il apporte aux personnes diabétiques. Constitué d’eau et de sucres solubles, ce fruit a un index glycémique relativement faible. Environ 84 % du poids renferment de sucres solubles sous forme de glucose, de fructose et de saccharose.
Les fibres de kiwi retardent-elles l’absorption du glucose ?
Les fibres de kiwi ont une capacité remarquable : elles retardent le mélange et l’absorption du glucose. Voilà pourquoi ceux qui mangent du kiwi se protègent d’une augmentation rapide de la courbe glycémique après un repas car l’indice glycémique du kiwi est bas. La fibre alimentaire du kiwi aide à lutter contre les conséquences athérosclérotiques de l’hyperglycémie ou du diabète. En effet, il réduit l’absorption des lipides (graisses) et des acides biliaires. Le kiwi est donc un fruit à insérer dans l’alimentation des diabétiques et ceux qui souffrent d’une glycémie à jeun altérée.
Quels sont les bienfaits du kiwi ?
Ce n’est pas un hasard si le kiwi est l’un des fruits les plus nutritifs de la planète car il contient plus de 17 vitamines et minéraux. Les kiwis contiennent une quantité généreuse de vitamine C. Elles sont une bonne source de potassium autant que la banane. Ce fruit renferme de l’actinidine qui est un enzyme qui aide à décomposer les protéines alimentaires.
Le kiwi est également une source naturelle de folate particulièrement importante pour les femmes enceintes. Ce fruit est très riche en antioxydants pour neutraliser les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire. Enfin, le kiwi ne procure que 79 Kcal pour 100 g. Il est donc le fruit parfait pour les personnes qui souhaitent contrôler leur poids.
Comment fonctionne le régime alimentaire à base de kiwi ?
Certains sites internet dévoilent des régimes de kiwi promettant des résultats sensationnels et miraculeux en quelques jours seulement. Est-ce que c’est vrai ? Ils font perdre 3 kilos en quelques jours seulement. Nous vous expliquerons comment cela fonctionne mais avant de le faire, il faut demander conseil à votre médecin. Le régime kiwi se fait pendant 5 jours sans dépasser une semaine.
Les kiwis peuvent être consommés sous différentes formes : naturel, en smoothie, ou en tant qu’ingrédient des plats. Le seul condiment supplémentaire autorisé pendant ce régime est l’huile d’olive extra-vierge, 2 cuillères à soupe maximum par jour. Il faut éviter les fromages affinés ou caloriques et la viande rouge. Il ne faut pas oublier de boire 2 litres d’eau par jour.
