Gratin de courgettes au fromage de chèvre crémeux

Par Jessica Merchant

En quête d’un menu savoureux pour le déjeuner ou le dîner? Concoctez ce magnifique gratin de courgettes au fromage de chèvre crémeux. Il est d’une bonté incomparable. Ce plat succulent fera le bonheur de tous. Ce gratin contient aussi des épinards. Vous adorerez l’alliance parfaite des ingrédients qui le composent. Allons en cuisine pour la recette!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 5 (420,82 calories par portion)

Ingrédients

2 courgettes moyennes
1 tasse et demie de chèvre
1 tasse de parmesan
2 cuillères à café de basilic séché
1 œuf moyen
4 cuillères à soupe de beurre
2 gousses d’ail moyennes, hachées
1 tasse de crème épaisse
½ tasse de pousses d’épinards, hachées grossièrement
0,5 onces de tomates séchées au soleil

Préparation

Comment faire le gratin de courgettes au fromage de chèvre crémeux?

Préchauffer le four à 175 degrés.

Enduire le plat à gratin d’un enduit antiadhésif.

Couper chaque courgette moyenne d’un bout à l’autre à l’aide d’un épluche-légumes large. Il faut obtenir 20 tranches pour remplir un petit plat.

Préparer la garniture en mélangeant la ricotta, la moitié du parmesan, le basilic, les épinards et l’œuf dans un grand bol.

Verser la garniture dans une poche à douille ou un grand sac en plastique et réserver.

Chauffer le beurre, l’ail et la crème dans une petite casserole à feu moyen.

Incorporer le reste du parmesan jusqu’à ce que la sauce épaississe. Retirer la sauce du feu.

Verser un tiers de la sauce au fond du plat à gratin.

Couper l’extrémité de la poche à douille ou du sac en plastique.

Presser une bande de farce sur chacune des lanières de courgettes.

Rouler doucement chaque bande en faisant attention de ne pas presser la garniture.

Placer chaque rouleau de courgettes dans le plat à gratin, côté spiralé vers le bas dans la sauce.

Incorporer les tomates séchées au reste de la sauce.

Verser la sauce sur les rouleaux.

Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que le dessus de la sauce soit brun et bouillonnant.

Retirer du four et laisser refroidir pour servir.

Le gratin de courgettes au fromage de chèvre crémeux est prêt à être savouré.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.