Ce gratin dauphinois ultra fondant vous plaira. En quelques étapes simples, vous pourrez apporter à table un menu très savoureux qui sera apprécié de tous. Préparez votre gratin de pommes de terre en appliquant cette recette simplissime. Vous serez totalement captivé par la bonté unique de ce plat. Découvrez les ingrédients nécessaires pour le réaliser!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 60 minutes
Portions: 8 personnes
Ingrédients
400 ml de crème fraîche liquide
1 kg de pommes de terre
Poivre
q.s de beurre
2 gousses d’ail
Sel
2 pincées de noix de muscade
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Préparation
Comment faire le gratin dauphinois ultra fondant?
Éplucher les pommes de terre, les passer sous l’eau courante. Les sécher et les couper en tranches fines à la mandoline.
Allumer le four à 220 °.
Peler les gousses d’ail et frotter un plat à gratin avec. Le graisser avec un peu de beurre. Placer les tubercules à l’intérieur.
Dans un grand bol, verser la crème fraîche et les gousses d’ail mixées. Assaisonner de sel, de poivre et de muscade. Mélanger. Déguster et ajuster l’assaisonnement. Déverser cette préparation sur les pommes de terre. Recouvrir le tout de papier alu.
Faire cuire pendant 40 minutes, puis enlever le papier d’aluminium. Laisser cuire une vingtaine de minutes. S’assurer que les pommes de terre sont bien cuites en les piquant avec un couteau. La lame doit pénétrer facilement dans la pulpe. À ce stade, le gratin dauphinois ultra fondant est prêt à être dégusté.
